Croque monsieur

Les enfants adorent les croque monsieur, les adultes aussi et le soir c'est très rapide à préparer.
Je vous propose une recette simple à faire au four.

Commencer par préparer une béchamel avec 1 cuillère à soupe de margarine, 1 grosse cuillère à soupe de farine et 200 mL de lait, du sel et du poivre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 220 °C.

Etaler une noisette de margarine sur les tranches de pain de mie. Parsemer d'emmental râpé, ajouter une demie tranche de jambon blanc, ajouter à nouveau de l'emmental râpé et terminer par une tranche de pain de mie.

Napper les croque monsieur de sauce béchamel et ajouter de l'emmental râpé.

Mettre au four pour 10 minutes. Surveiller la cuisson car le pain de mie peut roussir très vite.
On peut agrémenter les croque monsieur de tomate en rondelle, et on peut changer le fromage par du chèvre.